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緬甸街
緬甸好友特地帶我們到他們最愛的緬甸街吃早餐
在他們特別思念家鄉味時，常跑來這間店報到
強力推廌從來不吃早餐的我到此店用餐⋯⋯
沒想到我吃到停不下來!!
本來想賴床,還好有跟來~
在他們特別思念家鄉味時，常跑來這間店報到
強力推廌從來不吃早餐的我到此店用餐⋯⋯
沒想到我吃到停不下來!!
本來想賴床,還好有跟來~
很可惜沒吃到強力推廌的緬甸泡菜
因為材料在台灣不好購買
所以只好制作台式泡菜供大家免費自取
因為材料在台灣不好購買
所以只好制作台式泡菜供大家免費自取
雞肉粑粑絲
嫂嫂本來想推廌我吃稀豆粉
但我太想喝湯了
所以嫂嫂幫我點粑粑絲
粑粑絲不是米粉喔~⋯⋯
這是雲南的傳統美食
耙耙絲是將雲南傳統烤米餅「粑粑」擀成薄片、再切成細絲
嫂嫂特別請老闆幫我滴上檸檬原汁
再加一茶匙的特制辣醬
唉呀我的老天爺~
要不是太燙,不然可以秒殺!!
嫂嫂本來想推廌我吃稀豆粉
但我太想喝湯了
所以嫂嫂幫我點粑粑絲
粑粑絲不是米粉喔~⋯⋯
這是雲南的傳統美食
耙耙絲是將雲南傳統烤米餅「粑粑」擀成薄片、再切成細絲
嫂嫂特別請老闆幫我滴上檸檬原汁
再加一茶匙的特制辣醬
唉呀我的老天爺~
要不是太燙,不然可以秒殺!!
純正雲南口味 稀豆粉粑粑絲
稀豆粉是黃豆做的，有點勾芡凝固狀態。上頭有香菜、芝麻粒、花生粒、特製甜醬油，稀豆粉裡頭還有耙耙絲、油炸蒜頭、芝麻和成的油，是工夫菜。
身為緬甸人的嫂嫂在懷孕期間⋯⋯
每週必吃的家鄉美食就是這一味
稀豆粉是黃豆做的，有點勾芡凝固狀態。上頭有香菜、芝麻粒、花生粒、特製甜醬油，稀豆粉裡頭還有耙耙絲、油炸蒜頭、芝麻和成的油，是工夫菜。
身為緬甸人的嫂嫂在懷孕期間⋯⋯
每週必吃的家鄉美食就是這一味
純正雲南口味 稀豆粉粑粑絲
對於雲南當地民族來說，這可是一道傳統家常小吃，目前在台灣也只有在少數由雲南華僑所開設的餐館才會吃到，嫂嫂推廌位在桃園縣龍崗地區的爆好吃。
吃法:⋯⋯
要吃到稀豆粉粑粑絲的最佳滋味，必須先將濃稠的豌豆糊和所有配料充分拌勻，挾起的每一口粑粑絲，都包含了豌豆、香爆大蒜、花生粉、芝麻油、花椒油等香料美味，大口呼嚕呼嚕，爽快吃上一碗，最是痛快！
但千萬不要拌太久,拌勻即可,否則會快速出水唷~
對於雲南當地民族來說，這可是一道傳統家常小吃，目前在台灣也只有在少數由雲南華僑所開設的餐館才會吃到，嫂嫂推廌位在桃園縣龍崗地區的爆好吃。
吃法:⋯⋯
要吃到稀豆粉粑粑絲的最佳滋味，必須先將濃稠的豌豆糊和所有配料充分拌勻，挾起的每一口粑粑絲，都包含了豌豆、香爆大蒜、花生粉、芝麻油、花椒油等香料美味，大口呼嚕呼嚕，爽快吃上一碗，最是痛快！
但千萬不要拌太久,拌勻即可,否則會快速出水唷~
涼拌稀豆粉
稀豆粉涼著吃!
冰涼的豌豆粉，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、花生粒、香菜，淋上特製醬，酸甜微辣，清爽開胃⋯⋯
稀豆粉涼著吃!
冰涼的豌豆粉，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、花生粒、香菜，淋上特製醬，酸甜微辣，清爽開胃⋯⋯
涼拌泰式酸肉
把豬肉切成不大不小的塊塊，在自家設置的酸壇裡，按一層肉一層鹽的辦法，層層壓實，待鹽溶化後，再把肉取出，在每塊肉上，再均勻地搓上糯米飯和酒糟後，另加入一些香料和辣椒面，再放進酸壇裡，蓋嚴。
這樣做的肉，不但味道鮮美、而且可以保存一年到兩年。⋯⋯
當下,我在吃時有問: 肉是生的嗎?
嫂嫂說:不知道
然後
我就傻傻的吃了好幾口
酸酸的糯米香與豬肉的味道混合在一起不討人厭
但看到以上的說明介紹後
牛哥,這是你最愛吃的
但以後我不敢follow啦~~
把豬肉切成不大不小的塊塊，在自家設置的酸壇裡，按一層肉一層鹽的辦法，層層壓實，待鹽溶化後，再把肉取出，在每塊肉上，再均勻地搓上糯米飯和酒糟後，另加入一些香料和辣椒面，再放進酸壇裡，蓋嚴。
這樣做的肉，不但味道鮮美、而且可以保存一年到兩年。⋯⋯
當下,我在吃時有問: 肉是生的嗎?
嫂嫂說:不知道
然後
我就傻傻的吃了好幾口
酸酸的糯米香與豬肉的味道混合在一起不討人厭
但看到以上的說明介紹後
牛哥,這是你最愛吃的
但以後我不敢follow啦~~
涼拌泰式酸肉 特寫
聽說
在泰國
是國民小吃⋯⋯
聽說
在泰國
是國民小吃⋯⋯
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