舞告愛呷

 荔枝切忌吹到風，殼會黑掉，略失美感與口感．

 荔枝保鮮方法百百種，您喜歡哪一種？

１．團購荔枝保鮮法：

　　草屯李家荔枝配送時，箱子上層與底部都會放荔枝葉來保護荔枝，防止荔枝水份流失太快．

　　收到荔枝時，很困擾一箱箱荔枝怎麼幫一起團購朋友保鮮，冰箱又不夠冰怎麼辦？

　　在農場也有一樣的困擾，天氣過熱時，荔枝農場會直接對採收回來準備包裝的荔枝灑水，但在炙熱的夏天，水一下就乾了．

　　愛荔客們收到好幾箱荔枝時，同樣可以將荔枝箱子打開，在荔枝上和荔枝葉上頭噴水，再拿一塊半濕的布或報紙放在最上頭．

　　記住，打開的荔枝非常害怕風，絶不能吹到風，否則荔枝殼會迅速變黑，雖不影響口感，但影響美觀．

　　並且在收到荔枝當天請團購者一定要在當日來取貨才能吃到新鮮又充滿水份的甜荔枝唷．

　　保鮮天數約：０~５天

２．在家裡吃不完的荔枝怎麼辦？

　　★勤快的人可以將荔枝一顆顆剪下並保留一點蒂頭，用冰涼的水沖泡３０秒～１分鐘立即撈起．

　　　充份吸收水份的荔枝撈起瀝乾後，可放進有蓋的保鮮盒裡，

　　　並在盒子上頭放一張半濕的餐紙巾覆蓋在荔枝上頭，再蓋上保鮮盒蓋放進冰箱即可．

　　　保鮮天數約：５～８天

　　★懶的將荔枝一顆顆剪下的朋友，可以整串荔枝拿到水籠頭下過水，沖過水後瀝乾．

　　　將瀝乾水後的荔枝放進塑膠袋，可放一張半濕的餐紙巾覆蓋在荔枝上頭，

　　　並將塑膠袋口綁緊，或裝入保鮮盒，進冰箱冷藏即可．

　　　保鮮天數約：５～８天

３．想維持更久一點還有一招！

　　將荔枝一顆顆剪下並保留一點蒂頭，用冰涼的水沖泡３０秒～１分鐘立即撈起，

　　包裝方式保鮮盒或塑膠袋皆可，放進冰箱冷凍．

　　★拿下來回溫後，口感也是很水嫩，這個本人我比較不愛，請自己體會．

　　★另一個是剝掉荔枝皮後放在保鮮盒再進冰凍，想吃時拿一顆，很像在吃荔枝挫冰，這是本人最愛的吃法．

　　保鮮天數約：冷凍荔枝只能說....可保存很久~但本人還是喜歡半年內食用完．

４．報紙保鮮法

　　針對完完全全懶的泡水過水一顆顆剪荔枝的人來說，這是最簡單的方法．拿一張報紙弄個半濕，直接覆蓋在塑膠袋內的荔枝上，並將塑膠袋口綁緊，進冰箱冷藏即可．

　　保鮮天數約：３～４天

以上有更好保鮮方法的朋友，請留言一起分享唷！

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