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很喜歡烘焙，大部份以做麵包為準，蛋糕甜點類是我的死穴，一開始還不懂的將蛋放到回室溫２４小時而時常失敗，看到弘學苑有這麼貼心的活動著實非常感動，很可惜一直不懂是否為免費體驗或需要繳費而錯過了上一次的體驗課程．
原本想體驗７／３１杯子蛋糕，無奈接收到學院來電，說此堂無法開成，於是選擇了７／３０的法式甜點．
一直到附近才發現停車是個問題，我們將車停在家樂福停車場，１個小時預計４０元，預計要停６～７個小時，但結帳時只收取我們１６０元停車費，好開心．
地點其實很好找，遠遠就看到弘學苑的大招牌．
外頭也告示近期的課程，好吸引人．
到場後先簽名報到確認自己的組別，在此之前，弘學苑小姐也進行了多次電話告知與溝通事項，感覺非常有制度與完善．
等待的時間我們閒不住，到處走走拍拍，櫃台週圍良好的採光可讓學生們在此休憩或討論功課．
同時備有咖啡機，在此大家可以很舒服的上課．不過我們沒有使用到這部份的設備，如需要還是先問問櫃台小姐以示尊重再操作飲用會比較好唷．
展示櫃上林朗滿目的商品展示，從美容用品到食材，用具，都好誘人．
小姐看我們坐不住，帶我們到他們的美容教學參觀，簡單介紹設備，上面那一條一條黑色的線是插頭，讓學生們省去找不到插頭的困擾，一個位置就有一個，而且不會在桌上或地板上交錯．
看這設備，就好想躺下來洗頭．頂極又時尚，來此學習一定超享受．
隨後小姐帶我們前往４樓參觀，在弘學苑含概了美容美髮，還有不可缺的餐廚和烘焙．．．等多元化教學．
廚藝教室正好在備料準備課程．
這樣的料理平台都是每一位＂跪＂婦奢求想要的啊～
［烘焙體驗］
小姐引領我們到樓上，直接拍下烘焙教室的擺設，助教已經為我們將所有食材，講義，用具全準備好放在桌上，這是高級享受．
學院引用的攪拌機，為了學員也不手軟，在此學習，真的不怕學不好，只怕自家行頭荷包不夠深．
上課前，有了老師和助教的辛苦協助備料與準備，我們才能進來吹冷氣享受這些設備與教學．
貼心的圍裙
講義上交待了每一個動作,回家後就算忘記課程內容,跟著講義step by step也可以輕鬆完成作品.
今日課程：法式華麗甜點(夏洛特蛋糕、法式乳酪覆盆子派)
要完成２項作品，所以備料也是２份
看看這桌上型攪拌機，小巧可愛，一般家庭放不下大台攪拌機都會選擇，有做烘焙的都知道，KitchendAid是烘焙界的法拉利.
帥哥助教示範如何操作攪拌機，我們在操作時同時也主動關心．
正式上課,老師親自示範操作.
助教協助老師也協助學員，為我們的失敗品做了不少努力．
隨後我們自己來時....
非常好,我們的鮮奶油沒有打發~~~天天天啊~~~
老師教學生們如何將蛋徒手打發,並且讓學生們體驗,雖然可以用攪拌機,但老師覺得應該花點時間讓學生們看看,打發的過程與變化.很搞工,但理解老師的用心.
老師的手指餅乾超漂亮,每一個大小基乎一樣.
漸漸的我們的手作也逐漸看到雛形,老公玩的比我還開心
冷凍覆盆子已經溶化,老師用心為我們將覆盆子加上糖,煮成果醬,微酸微甜,夏天吃滋味非常好,沾到嘴會流口水.
我與老公的作品,原創是一朵四葉草,多一葉也不錯啦
老師的作品
學院有幫我們準備緞帶,可惜我們想到要拿時已經沒有了.
派波非常搞工,反覆壓桿折三次入冰箱二次,學院準備比較好的植物奶油，顧全健康，但操作上會比較困難，奶油融的速度快．
因為今日課程比較花時間，所以有學員提早離席非常可惜，於是老師將那學員的派皮交給我們，讓我們做了２種不一樣的造型．看著烤箱慢慢烘烤，有一種說不出來的感動．
老師的作品，這冰凍過後更好吃唷．
我與老師的作品，幾乎都是老公完成，大人小孩都吃的很開心，冰凍過後的派皮微酥有咬勁．覆盆子醬與覆盆子鮮奶油融合，一點也不膩口．
我們將夏洛特蛋糕冰冷凍一個早上再拿下來，中間的鮮奶油還保持微軟的狀態，也就是所謂的慕斯，沒有擔心的太過油膩感，酸甜的覆盆子拉提了整個味覺，可惜只有小小６寸，要吃，只能再做囉．
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